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Fäviken: 4015 Days, Beginning to End
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- Artikel-Nr.: 9781838661250
- EAN: 9781838661250
'A must-read.' -Food & Wine 'Insightful, provocative, heartwarming.' -Minneapolis Star Tribune... mehr
Produktinformationen "Fäviken: 4015 Days, Beginning to End"
'A must-read.' -Food & Wine 'Insightful, provocative, heartwarming.' -Minneapolis Star Tribune Witty, candid, and insightful: a chef's ode to his extraordinary restaurant, and a fascinating commentary on food culture In 2019, Magnus Nilsson closed Fäviken, his one-of-a-kind restaurant in remote Sweden - a difficult decision, as it was close to his heart and at the height of its success. Here is the Fäviken story: how it became a world-class destination, how the industry it was a part of has changed, and why Magnus eventually elected to pursue new projects. His musings on topics from creative theory and sustainability to family and fame accompany 100+ memorable recipes from Magnus's remarkable Fäviken tenure.
Einband/Bindung: | Buch |
Sprache: | Englisch |
Seitenzahl: | 324 |
Autor: | Magnus Nilsson |
Erscheinungsjahr: | 2020 |
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