Der Zoigl - Bierkult aus der Oberpfalz

InhaltsverzeichnisVorwort Oberpfälzer 'Wirtschaftswunder' 5Prolog 7Ein Oberpfälzer Zaubertrank 6Zehn Zoiglregeln 9Bierverhunzer und Teufelsbrauer 13Hausbrauer gehen in den Untergrund 25Hopfen, Malz und ganz viel Herzblut 43'Eschawo' die Zoigl-Hauptstadt 57Neuhaus bleibt beim Bier selbstständig 71Falkenberger Zoigl im Zeichen der Burg 87Mitterteicher Braurecht so alt wie Reinheitsgebot 77Eslarner Bier rettet Oberpfälzer Rebhu¿hner 99'Sternstunden' ohne Sudhaus und Gärbottich 107Wie Nikolaus den Zoigl brachte 115Zoigltradition aus der Frankenpfalz 149Auch 'Seine Exzellenz' serviert Zoigl 155Die Suche nach einer guten Stube 175Alle Zoigl-Wirtschaften auf einen Blick 182Überzoiglt ... oder Ansichten eines Säufers 190Das Allerletzte ... 191Quellenverzeichnis/Bildnachweis