Die Bierbrauerei: Band 1: Die Technologie der Malzbereitung, Band 2: Die Technologie der Würzebereitung

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Artikel-Nr.: 9783527317769
EAN: 9783527317769

Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der... mehr

Produktinformationen "Die Bierbrauerei: Band 1: Die Technologie der Malzbereitung, Band 2: Die Technologie der Würzebereitung"

Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, von der Auswahl der Rohwaren bis zur gärfertigen Würze. Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.