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Fermentieren von Wildpflanzen
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- Artikel-Nr.: 9783205231578
- EAN: 9783205231578
Durch das gestiegene Gesundheitsbewusstsein gewinnt aktuell auch das Fermentieren von Gemüse in... mehr
Produktinformationen "Fermentieren von Wildpflanzen"
Durch das gestiegene Gesundheitsbewusstsein gewinnt aktuell auch das Fermentieren von Gemüse in den Küchen wieder große Bedeutung. Dabei werden im Sommer anfallende Ernten für den Wintervorrat haltbargemacht. Es bedarf einer Offenheit, sich auf die prickelnden, völlig neuen Aromen einzulassen. Und gerade mit Wildpflanzen zu fermentieren, steigert die Möglichkeiten der Geschmacksvielfalt beträchtlich.
Sprache: | Deutsch |
Einband/Bindung: | Buch |
Seitenzahl: | 502 |
Erscheinungsjahr: | 2019 |
Autor: | Michael Machatschek |
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