Entomophagie-studien

Etomophagie-Studien in den 20 lokalen Regierungsbezirken in den fünf Bundesstaaten Nordnigerias und eine Proximitätsanalyse einiger essbarer Insekten wurden in den Monaten Januar bis Dezember 2004 durchgeführt. Es wurde festgestellt, dass die Menschen in den untersuchten Gebieten Insekten essen. Die am meisten verzehrten Insekten sind Heuschrecken (84,90 ± 4,80 Prozent), gefolgt von Termiten (66,80 ± 23,60 Prozent), Grillen (51,80 ± 17,90 Prozent) und Käferlarven (42,00 ± 27,40 Prozent), wobei der Verzehr von Bundesstaat zu Bundesstaat und sogar von LGA zu LGA variiert. Die Anlässe des Verzehrs, die Gründe für den Verzehr von Insekten und Säugetieren, die Stadien und Teile von Vögeln und Insekten, das für das Sammeln verwendete Verbrauchsmaterial und die Einnahmen aus dem Verkauf von Insekten wurden ebenfalls untersucht. Die Primäranalyse von gesammelten Insektenkörpern und von konventionellem Fleisch wurde durchgeführt, um deren Zusammensetzung zu vergleichen. Der Unterschied im Gehalt an Nährstoffen und Mineralien war nicht signifikant, was zeigt, dass die Insektennahrung, wenn sie in der erforderlichen Menge eingenommen wird, den Bedarf des Körpers decken und die Proteine des konventionellen Fleisches ergänzen kann. Der Verzehr und die Aufzucht von essbaren Insekten in kommerziellem Maßstab sollte gefördert werden, damit sie jedes Jahr verfügbar sind.